Issu d'une plantation légendaire fondée en 1764, ce café allie héritage et gourmandise. Une tasse élégante, soyeuse et profondément aromatique.
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Moka Éthiopie Yrgacheffe
37,00 €
TTC
Un café de spécialité cultivé dans les hautes terres mythiques d’Éthiopie. Finesse, caractère et savoir-faire ancestral s’y rencontrent pour une tasse inoubliable.
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Café puissant & note subtile de noisette, sans amertume – 100 % Arabica • Café de spécialité • Berceau historique du café Arabica • Note SCA : 84+
Torréfaction artisanale en petits lots : réalisée à Illiers‑Combray, par kilo, pour développer une tasse intense, profonde et maîtrisée. Nous privilégions la qualité à la quantité.
Présentation
Un café mythique aux origines légendaires. Son profil puissant associe fraîcheur fruitée, notes florales et intensité chocolatée. Une tasse raffinée, au corps soyeux et à la finale élégante.
Origine & Terroir
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Région : Yirgacheffe & Sidamo, Éthiopie
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Variété : 100 % Arabica Typica
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Altitude : 1 800 à 2 200 m
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Méthode de récolte : sélective manuelle
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Process : méthode lavée et séchage naturel
Profil Aromatique
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Arômes : abricot, chocolat noir, notes florales
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Texture : corps soyeux
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Finale : élégante et équilibrée
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Torréfaction : moyenne, compatible toutes machines
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Note SCA : 84+ – café de spécialité
Traçabilité & Engagements
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Culture traditionnelle sous ombrage, sans intrants chimiques
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Tri manuel, savoir‑faire ancestral
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Filière artisanale et responsable
Compatibilité : espresso, filtre, machine automatique, cafetière italienne ou piston.
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