Un café de spécialité cultivé dans les hautes terres mythiques d’Éthiopie. Finesse, caractère et savoir-faire ancestral s’y rencontrent pour une tasse inoubliable.
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Brésil Bourbon Jaune
37,00 €
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Issu d'une plantation légendaire fondée en 1764, ce café allie héritage et gourmandise. Une tasse élégante, soyeuse et profondément aromatique.
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Café équilibré & gourmand, sans amertume – 100 % Plantation Légendaire • Note SCA : 83+
Torréfaction artisanale en petits lots : réalisée à Illiers‑Combray, par kilo, afin de révéler toute la richesse aromatique de chaque grain. Nous privilégions la qualité à la quantité.
Origine & Terroir
Issu d'une plantation légendaire fondée en 1764, ce café allie héritage et gourmandise.
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Plantation : Fazenda da Lagoa – fondée en 1764
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Région : Sul de Minas, Brésil
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Altitude : entre 950 et 1 155 m
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Variété : 100 % Arabica – Bourbon Jaune
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Méthode de récolte : mécanique sélective
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Traitement : semi‑lavé, séchage naturel au soleil
Profil Aromatique
Une tasse élégante, soyeuse et gourmande :
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Arômes : caramel, chocolat, nougat, noix
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Texture : soyeuse, ronde
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Acidité : modérée et douce
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Torréfaction : moyenne, artisanale, adaptée à toutes machines
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Note SCA : 83+ – café de spécialité
Traçabilité & Engagements
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Torréfié en petites quantités artisanales
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Certifications : UTZ & Rainforest Alliance
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Café éthique, traçable et engagé socialement
Compatibilité : espresso, filtre, machine automatique, cafetière italienne ou piston.
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