Issu d'une plantation légendaire fondée en 1764, ce café allie héritage et gourmandise. Une tasse élégante, soyeuse et profondément aromatique.
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Classique De Bahia
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Un café de spécialité, équilibré et rond, cultivé dans les terres fertiles du Brésil. Alliant douceur et finesse, il offre une tasse gourmande sans amertume.
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Café doux & équilibré – 100 % Arabica Terroir historique • Biodiversité unique • Note SCA estimée : 83+
Torréfaction artisanale en petits lots : réalisée à Illiers‑Combray, par kilo, afin de révéler toute la douceur et l’équilibre aromatique de ce terroir brésilien. Nous privilégions la qualité à la quantité.
Origine & Terroir
Le Classique Bahia provient de l’État de Bahia, berceau historique du café brésilien. C’est dans cette région que les premiers caféiers du Brésil ont été introduits au XVIIIᵉ siècle, avant de s’étendre à tout le pays. Bahia reste aujourd’hui un terroir emblématique, réputé pour ses cafés doux, ronds et naturellement gourmands.
Situé à 1 100 mètres d’altitude, ce terroir bénéficie d’un climat tropical stable et de sols fertiles, propices à un arabica équilibré et sans amertume.
La variété Arabica sélection régionale est cultivée de manière traditionnelle, dans le respect de l’environnement. Les grains sont lavés, puis séché naturellement, garantissant une tasse propre, douce et harmonieuse.
Profil Aromatique
Un café fin, rond et parfaitement équilibré :
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Arômes : chocolat au lait, noisette, caramel, légère touche fruitée
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Corps : souple, velouté
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Acidité : douce, équilibrée
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Finale : gourmande, nette, sans amertume
Torréfaction moyenne : idéale pour espresso, machine automatique, filtre, cafetière italienne ou piston.
Traçabilité & Engagements
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Café de spécialité torréfié localement
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Circuit court et filière responsable
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Traçabilité garantie, fraîcheur préservée
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Café éthique, sans traitement chimique, sans compromis sur le goût
Compatibilité : espresso, filtre, machine automatique, cafetière italienne ou piston.
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